Οι ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ δημιουργήθηκαν με τη φιλοδοξία να συμβάλουν στη διάδοση της επιστημονικής γνώσης και έρευνας και τον επιστημονικό διάλογο με την έκδοση επιστημονικών συγγραμμάτων,  μονογραφιών, διδακτικών εγχειριδίων και συλλογικών τόμων σε τομείς της επιστήμης και του πολιτισμού, υπηρετώντας τον εκπαιδευτικό, ερευνητικό, πολιτιστικό και κοινωνικό ρόλο του πανεπιστημίου.

Οι ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ιδρύθηκαν το 1998 στο Βόλο. Δραστηριοποιούνται στη σχεδίαση, την επιμέλεια, την εκτύπωση, την παραγωγή, τη διάθεση και διανομή, την προβολή και προώθηση των εκδοτικών προϊόντων τους.

Κύριοι στόχοι των ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ είναι:

• Να ενθαρρύνουν τη συγγραφή και την έκδοση σύγχρονων επιστημονικών και πανεπιστημιακών βιβλίων και συγγραμμάτων
• Να στηρίξουν εκδοτικά την επιστημονική γνώση και έρευνα που παράγεται και συντελείται στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
• Να συμβάλουν στον εμπλουτισμό της ελληνόγλωσσης και ελληνικής επιστημονικής βιβλιογραφίας
• Να εκδώσουν ξενόγλωσσα βιβλία προκειμένου να συνδεθεί η ελληνική επιστημονική κοινότητα με ευρωπαϊκά και διεθνή επιστημονικά δίκτυα
• Να εκδώσουν μεταφράσεις σημαντικών επιστημονικών συγγραμμάτων